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Klima- Zmittag am 14. September – auch in Basel

16 Prozent der Klimabelastungen lassen sich in der Schweiz auf die Ernährung zurückführen. Einen grossen Teil macht der Fleischkonsum aus. Wussten Sie, dass eine Portion Gemüsecurry mit Reis dreimal weniger Treibhausgas-Emisisonen verursacht, als ein Schweinskotelett mit Rösti und Karotten? Wer vermehrt vegetarisch isst und und saisonale und regionale Produkte verwendet, leistet einen Beitrag zum Klimaschutz.  

Am Klima-Zmittag vom 14. September setzen in Basel verschiedene Institutionen und Personalrestaurants, Tagesheime und Mittagstische ein Zeichen. Sie bieten an diesem Tag nur vegetarische Gerichte an. Das Amt für Umwelt und Energie Basel-Stadt unterstützt den Klimazmittag in Basel.

Setzen auch Sie auf vegetarische Gerichte – nicht immer, aber immer mehr.  Wer vegetarisch isst, muss nicht auf feines Essen verzichten. Wer bei sich zu Hause oder in einem Tages- oder Altersheim Ideen für den Klimazmittag sucht, findet hier geschmackvolle Rezepte, Saisontabellen und Znünitipps für den Kindergarten oder die Schule und Tischsteller zum Ausdrucken.  

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